Пићима којима је амаро искључио прегорки израз, Аверна ће бити прилично доступна, каже Стаци Свенсон, стручњак за креативна пића у Једноставно послуживање , посебно у овом коктелу који слаткоћу и воће добија из кашике мармеладе.

Састојци

• 1 1/2 унци Аверна
• Слатки вермут од 1/2 унче (као што је Цинзано 1757 россо)
• 1/2 унче лимуновог сока, свеже исцеђен
• 1 кашика мармеладе (купина, црна трешња или наранџа)
• Украс: гранчица менте
• Украс: купине
• Украс: крекирани црни бибер

Кораци

1. Додајте све састојке у шејкер са ледом и промућкајте док се добро не охлади.

   
   
   

2. Сипајте у камено стакло или чашу.

3. Одозго напукнути лед и промешати.

   
   
   

4. Украсите гранчицом нане, купинама и испуцаним црним бибером.