Маи Таи је једно од најпознатијих Тики пића на свету. Састоји се од рума, поморанџиног курасаоа, свежег сока лимете и оргеата (нијансирани бадемов сируп), већ деценијама влада над љубитељима коктела и љубитељима Тикија. Уживао је чак и у звезди у Елвисовом филму Плави Хаваји.

Вицтор Традер Виц Бергерон је често заслужан за изум пића у свом бару Традер Виц 1940-их, мада је вероватно да је Донн Беацх основао познати рецепт током 1930-их у свом Дон тхе Беацхцомбер бару. У оригиналном рецепту Традер Виц представљен је јамајчански рум Ј. Враи & Непхев. Једном када је Бергерон остао без залиха, прешао је на мешање румова у покушају да створи сличан профил укуса.

Док Маи Таи створена је као начин презентације укуса доброг квалитета рума, погрешно се окренула током деценија јер су бармени користили сокове и миксере у боцама. Они су дали неонске или преслатке коктеле. Срећом, обновљено интересовање за Тики коктеле вратило је Маи Таи на истакнуто место као свеж, уравнотежен коктел који унапред пружа рум.

Данашњи бармени настављају традицију мешање румова , чији је циљ проналажење оптималне комбинације укуса, дубине и сложености. Неки власници конобара користе оштар бели рум уз тамни, непропусни рум. Други се играју јамајчанским румовима са високим естром и травнатим румским пољима. Не постоји један тачан одговор, али корисно је размотрити четири особине приликом стварања сопствене мешавине рума: АБВ, старост, производне методе и сировине од којих се прави рум. Пронађите хармонију у детаљима и могли бисте створити следећу сјајну Маи Таи.

Једном када се пиће промућка и послужи преко леда (најбоље је згњечено), време је за украс. Дивите се ако се осећате креативно. Неки Маи Таис садрже све од клинова ананаса до вишње на врху. Али ако желите да презентација буде хладна и класична, точак од креча и опруга од менте су добар избор.

А што се тиче имена: Наводно је речено да је прва особа која је пробала коктел завапила Маи Таи! што значи најбоље - са овог света на тахитском.

Кликните на Плаи да бисте видели овај рецепт за Маи Таи окупите се

Састојци

• 1 1/2 унци белог рума
• Курасао од наранџе од 3/4 унци
• Сок од лимете од 3/4 унци, свеже исцеђен
• 1/2 унче оргеат
• 1/2 унче тамног рума
• Украс: кречни точак
• Украс: гранчица менте

Кораци

1. Додајте бели рум, цурацао, сок од лимете и оргеат у шејкер са уситњеним ледом и лагано протресите (око 3 секунде).

2. Сипајте у чашу са дуплим камењем.

3. Прелијте тамни рум преко врха.

4. Украсите точком креча и гранчицом нане.