Ханки Панки

Пића попут Мартини и Манхаттан може се имати у вражјем близини било ког бара на свету. Постоје више од једног века и мало је вероватно да ће икада пасти од милости.

Затим постоји други ниво коктела који можда нису толико познати као ове све звезде, али без обзира на то што су издржали тест времена и појављују се на јеловницима са запањујућом регуларношћу. (Чини се да су рецепти који не показују трагове безалкохолних састојака посебно издржљиви.)

Троје преживелих са прскањем воћног сока у било ком од њих. Није чудо што су се заглавили. Узећу по један, молим вас.

Стари трг

Ликуор.цом / Тим Нусог

Виеук Царре - раж, ракија, слатки вермут, Бенедиктин и Ангостура и Пеицхауд'с Биттерс - један је од ових преживелих. То је крајем 1930-их сањао Валтер Бергерон, главни бармен у хотелу Монтелеоне у Њу Орлеансу.

Узми рецепт.

Сетите се Маине-а

Ликуор.цом / Тим Нусог

Још један снажни промук који нас прати већ дуго времена је Ремембер тхе Маине, који је представљен у Цхарлес Х. Бакер, Јр. Књига из 1939 Гентлеман’с Цомпанион. Обележен је потоп америчког бојног брода УСС 1898. године Маине , који је започео шпанско-амерички рат.

Тхе Ремембер тхе Маине позива на раж, слатки вермут, ракију од вишње и абсинт, тако да је то и напитак крупног срца, а ово је један од ретких коктела који долази са врло детаљним упутствима како га саставити: Жустро мешајте у сату -модна мода - претпоставља се да је то морско путовање! саветује Бејкер.

Узми рецепт.

Ханки Панки

Ликуор.цом / Тим Нусог

Слично томе, Ханки Панки - џин, слатки вермут и Фернет-Бранца - довољно је јак да буде релевантан више од стотину година. Створила га је почетком 1900-их Ада Цолеи Цолеман, главни бармен у америчком бару у лондонском хотелу Савои, за Цхарлеса Хавтреиа, познатог глумца тог доба. Измишљотина је добила своје име када је Хавтреи отпио први гутљај и узвикнуо: Јове, Цолеи, то је права откачена панкрија!

Узми рецепт.