Једноставни сируп је једно од примарних заслађивача који се користи у коктелима, а срећом је и један од најлакших састојака за прављење. То је мешавина гранулираног шећера и воде, кувана док се не уклопи у свиленкасто глатки сируп. Али изван та два састојка, варијација је безброј. Можете се играти са односима и створити богати једноставан сируп, који чини два дела шећера на један део воде, или можете лекарити свој сируп воћем, зачинским биљем и зачинима како бисте постигли нови профил укуса.

Један од свестранијих примера је једноставни сируп од ваниле, који се може користити за додавање слатког, опојног укуса ваниле разним коктелима. И то није теже направити него редовно једноставан сируп , јер је једини додатни корак додавање екстракта ваниле у смешу воде и шећера.

Међутим, постоји више начина да се постигне тај укус ваниле. Уместо да користите екстракт, свом једноставном сирупу можете улити махуну зрна ваниле. У том случају, пресеците лонац по дужини, додајте га врућој течности и пустите да одстоји неколико сати пре употребе. Резултат је врло сличан употреби екстракта, али једна махуна иде далеко, стварајући бистрији, интензивнији укус.

Најбољи део домаћег једноставног сирупа од ваниле је тај што се лако може прилагодити било којој величини која вам је потребна. Ако правите сируп за забаву или желите да имате велику залиху при руци, повећајте састојке, а пропорције остају исте. Само помножите сваку компоненту са бројем порција које желите да направите.

Или је можда најбољи део једноставног сирупа то што једном прокуван, охлађен и затворен може да живи здрав, продуктиван живот до месец дана у фрижидеру. (Добро, постоје два најбоља дела). Једном када направите серију, увек ћете имати спремних за дозирање омиљених пића.

Иако неколико класичних рецепата захтева једноставан сируп од ваниле, може се користити за модификовање класика или додавање богате слаткоће оригиналним пићима. Тхе Олд Фасхионед је одличан пример пића у којем једноставни сируп од ваниле може заиста блистати. Коктелу додаје укус и тело, док употпуњује ноте бачве ваниле, карамеле и зачина за печење које су већ присутне у вискију.

Састојци

• 1/2 шоље воде
• 1/2 шоље шећера
• 1 кашичица екстракта ваниле

Кораци

1. Додајте воду и шећер у малу шерпу на умереној ватри.

2. Мешајте док се шећер не раствори.

3. Пустите да се охлади, па умешајте екстракт ваниле.

4. Процедите у теглу или боцу и добро затворите поклопцем.