Мартини је класичан као и коктели. Сви то знају, већина људи их је имала, а свака добра плочица вредна соли може је направити. Али нису сви Мартини исти.

Класични Суви Мартини је стандардни носилац међу рецептима и варијацијама, али безбројни рифови пиће воде у новим правцима, од Мартинија 50/50, који комбинује једнаке делове џина и сувог вермута, до Перфецт Мартинија, који вермут дели између слатког и сувог. Постоји и безброј ’тиниса, често слатких напитака у неонској боји који се служе у чашама са чашом, а то су друга категорија пића. (За ову вежбу то се не рачуна.) А онда имате слани, заводљиви и контроверзни Прљави Мартини.

Верује се да је Прљави Мартини настао 1901. године, када је њујоршки бармен Јохн О’Цоннор инспирацију пронашао у чувеном украсном маслиновом украсу. Прво је направљено убацивањем маслине у пиће, а касније додавањем прскања маслиновог расола, Прљавим Мартинијима требале су деценије да дођу до широке базе обожавалаца. На крају је нашао наклоност пића, укључујући председника Ф.Д.Р., који их је служио и пио у Белој кући. Брзо напред до модерног дана, а коктел се једнако воли и грди - жедни покровитељи масовно их наручују, а истовремено их се гнушају неки бармени.

Али неки предузимљиви бармени видели су написе на зиду - људе су зачарали Прљави Мартинис - и почели да праве пиће по свом, побољшавајући коктел одговарајућим техникама и квалитетним састојцима. То укључује свеж, сушени вермут у фрижидеру и занатски сок од маслина.

Коктел се може направити са џином или вотком. Џин је класичан избор, али до 1970-их вотка је заменила свог ботаничког рођака и постала је редовни позив у Прљавом Мартинису. Можете одабрати који дух више волите, јер обоје раде посао који им се диви.

Прљави Мартини можда никада неће додирнути утицај или репутацију класичног сувог Мартинија, али не можете оспорити његову популарност и значај. Оно што је некада била прљава тајна, данас је налог за пиће жељне соли. А пошто је Прљави мартини лако направити, то је и одлична опција када пијете код куће. Баците украс који је уједно и међуоброк, а овог испробаног коктела има толико тога да се допадне.

Кликните на дугме „Играј“ да бисте видели како се овај прљави мартини рецепт окупи

Састојци

• 2 1/2 унци џина или вотке
• 1/2 грама сувог вермута
• 1/2 унце сланог раствора
• Украс: 2 до 4 маслине

Кораци

1. Додајте џин или вотку, вермут и саламуру од маслина у чашу за мешање напуњену ледом и мешајте док се добро не охлади.

2. Процедити у охлађену чашу за коктеле.

3. Украсите ражњем маслина.