Кад дођете до њега, Боурбон Олд Фасхионед је нешто више од пужа вискија, зачињеног и заслађеног. Ипак, уз сву своју пријатну једноставност, пиће остаје једнако важно и данас као и када је први пут заробило срца пивача пре 200 година.

Ако сте љубитељ историје, можете повући праву линију која повезује ово пиће са првом забележеном дефиницијом категорије коктела уопште (око 1806), која је захтевала алкохолна пића, шећер, воду и горку храну. Олд Фасхионед погађа све те марке вискијем, шећером, водом и ароматичном горком. Такође можете прескочити лекцију из историје и једноставно направити пиће. Урадите ово друго ако сте већ жедни.

Почните са употребом доброг бурбона, правило је да ако га не бисте сркали сами, њему није место на челу бурбонца старомодног. (Постоје и друга пића од вискија за прикривање алкохолних пића - ово није једно од њих.) Одатле се чини да коктелски настројени пролазе у два табора: једноставан сируп или умућен шећер.

Иако кашичица сирупа може преполовити време за припрему, напитак одузима одређену тежину и текстуру што му даје дубоку привлачност. Ако желите да направите напитак као у 19. веку, гранулирани шећер или коцка шећера је прави пут. Ако желите да коктел направите у модернијој форми, одлучите се за једноставни сируп. (Иако у чему је велика журба? Боурбон Олд Фасхионед никамо не иде.) Само знајте да једноставни сируп додаје мало више воде вашем пићу, па ћете можда требати прилагодити лед и мешање у складу с тим.

Када савладате Боурбон Олд Фасхионед, можете и покушати да направите коктел од раженог вискија, што резултира мало пикантнијим напитком. Или можете користити рум, ракију или било који број алкохолних пића - уосталом, Олд Фасхионед је више образац него тачна наука. Али има нешто у верзији са бурбонима којој се алкохол враћа деценијама, па зашто се онда петљати у савршенство?

Кликните на дугме „Играј“ да бисте видели овај старомодни бурбонски рецепт „Заједно“

Састојци

• 1/2 кашичица шећер

  
  
  

• 3 цртицеАнгостурагорчине

• 1 кашичица воде

• два унци бурбон

• Украс:кора ОД поморанџе

Кораци

1. Додајте шећер и горчицу у чашу камења, затим додајте воду и мешајте док се шећер скоро не отопи.

2. Напуните чашу великим коцкама леда, додајте бурбон и лагано мешајте да се сједини.

3. Излијте уље поморанџине коре преко чаше, а затим укапајте.