Хотел Дистил у Лоуисвиллеу, Ки.

Можда је тешко поверовати да Лоуисвилле, Ки., Раније није имао хотел са темом бурбона. На крају крајева, духовни дом бурбона понекад може да делује помало као тематски парк вискија. Ипак Хотел Дистил , који се отворио у јесен 2019. године на историјском делу Главне улице познат као Вхиски Ров, с правом полаже право на наслов као Лоуисвиллеов први.

Пљуштава забава 5. децембра - Дан опозива, наравно - званично је избацила простирку за добродошлицу, поздрављајући госте с костимима из 1920-их, забавом и, наравно, обиљем бурбона, укључујући ледени мамац за хлађење (или цхуггинг) потпис хотела хотела Олд Фасхионедс.

Зашто градити хотел око бурбона? У Лоуисвиллеу смо, зар не? каже Марк Биллинг, директор продаје и маркетинга за хотелску колекцију Вхиски Ров (која укључује Дистил, као и не-бурбонску тематику Моки и Алофт хотели на истом углу). У то време, пре забране, наш 100 блок западне Мајне био је познат као Валл Стреет вискија, довољно близу реке Охио да бродови могу да превозе бурбон из Кентуцкија широм земље, бар до мрачних дана забране. Ако ће се хотел развијати на том одређеном потезу, одлучено је, морао је бити око културе бурбона и барела, каже он.

Колица за бар у соби. ПхотоВеб / Роберт Бенсон

Улазак у Дух

Стигао сам у хотел Дистил да учествујем у свечаностима Дана укидања и био сам изненађен откривши да боравак у хотелу с темом бурбона не укључује готово толико бурбона колико сам се надао. У ствари, потпуно је могуће боравити у хотелу без стварне интеракције с цугом, колико год то било разочаравајуће.

Мало приче о Дистилу: То је део Марриотт-а Збирка аутограма , група независних бутик хотела. То значи да, иако се резервације могу извршити путем стандардних канала Марриотт Бонвои, тим из Лоуисвиллеа у основи је имао потпуну надлежност за изградњу и брендирање Дистила по свом нахођењу. А то је значило пуно бурбона.

ПхотоВеб / Роберт Бенсон

Место је део историје бурбона: Некада је то била бачварска кућа која је некада била у власништву Ј.Т.С. Бровн & Сонс (марка бурбона је сада део Хеавен Хилл-а). Много година није био објекат бурбона када је 2015. пожар уништио оно што је остало од зграде. Град Лоуисвилле је успео да спаси фасаду од ливеног гвожђа, која датира из 1855. године, али није остало много тога другог. Током више од две године хотел је обновљен око те фасаде.

Рад са архитектом ХКС и ФлицкМарс , који је специјализован за дизајн ентеријера за угоститељске и рекреативне брендове (оба са седиштем у Далласу, а не у Лоуисвиллеу), тим је планирао изградњу хотела.

Уз име попут Дистил (ређе пише глагол дестилл, објашњава Биллингс), наравно да је бурбон морао постати део дизајнерске приче. Кроз хотел су простори загрејани елементима дизајна од храста и бакра; слике статичних слика приказане су на зидовима; знакови Не узнемиравај показују камењем пуњено виски стаклом напуњено (за одржавање куће) или празно (као сигнал приватности). Чак и лосион за руке са мирисом храста, који се испоручује у собама за госте, клима главом.

Укидање ресторана. ПхотоВеб / Роберт Бенсон

Испијање

Наравно, за оне жедне бурбона има на располагању много тога, мада то морате потражити. На пример, собна колица са бурбонима могу бити празна, али гости могу позвати амбасадора бурбона да донесе лет или направи Олд Фасхионед на лицу места. Крећући се према предворју, Укинути ресторан има роштиљ на дрва, чији пламен подстиче храст Стари шумар дестилерија (која има центар за посетиоце изнад блока) и бар са 160 различитих бурбона, укључујући многе старе и ретке боце. Покушавамо да се издвојимо са нашим ретким и ротирајућим доступним бурбонима, каже Биллинг. Желимо да [гости] покушају нешто што сутра никада неће моћи.

Многе боце испоручује Лекингтон'с Јустинова кућа Бурбона , која је 2019. године отворила предстражу блок од хотела и специјализовала се за ретке и античке бурбоне. Најновији снажни продавци у Репеалу су Веллер из 1967. године, а 2002 Георге Т. Стагг проглашен бурбоном године и јапанским извозом Блантона из 1992. године.

Биттерс Енд бар. ПхотоВеб / Роберт Бенсон

Додатно, Биттерс Енд вири иза спашавања хотела фасада од ливеног гвожђа. Бар на отвореном, био је затворен током зиме у време моје посете, која је требало поново да се отвори у марту. Специјализовано је за старомодне моде, укључујући горке производе направљене у нашој кући.

На крају, хотел такође има и здравицу у предворју тачно у 19:33 или у 19:33 по војном времену, климање у годину у којој је Забрана укинута. Сваке вечери радимо другачији коктел или бурбон, каже Биллинг. Дистил планира да се удружи са разним дестилеријама, попут планиране здравице са дрвећем Ангел’с Енви дестилерија, смештена само неколико блокова даље.

Ипак, чак и док се точења разликују, очекује се да вечерња здравица остане иста: „Нека нам срце буде светло, наочаре пуне и духови никада не знају забрану“.