Пхоеник Цолада

Матт Гиарратано, директор пића у Пхоениквиллеу, Па Дестилација плаве птице , желео је да уклони бескрајне асоцијације сунца и плаже са својим омиљеним тропским укусима - румом, кокосом и ананасом - и додао елемент онога што назива свакодневном питкошћу. Бурбон, рум и Тики горка уравнотежују слатко, а име је климање предграђу Филаделфије у коме се налазе дестилерија и коктел бар.

Овај рецепт се првобитно појавио као део 5 варијација рецепата које би сваки мрачни љубавник требао знати .

Састојци

• 1 1/2 оз руме за дестилацију шећерне трске у облику кокосовог ораха *
• 1/2 оз Блуебирд дестилација четверозрнастог бурбона
• 1 1/2 оз сок од ананаса
• 1/2 оз Демерара сируп
• 2 цртице Биттерменс Елемакуле Тики горке
• Гослингово Сторми ђумбирско пиво, до врха
• Украс: 2 листића ананаса
• Украс: Рендани мушкатни орашчић

Кораци

1. Додајте рум, бурбон, сок, сируп и гренчине у шејкер са ледом и промућкајте док се добро не охлади.

2. Процедите у чашу Цоллинс преко свежег леда.

   
   
   

3. На врх ставите пиво са ђумбиром.

4. Украсите са 2 листића ананаса и свеже нарибаним мушкатним орашчићем.

   
   
   

5. * Рум који се инфузира кокосом: Комбинујте 1 бочицу рума Блуебирд Дистиллинг Сугарцане и 4 шоље кокосовог ораха у паковању у нереактивном контејнеру попут велике масонске тегле. Пустите да се стврдне 4 дана, а затим процедите чврсте супстанце кроз цедило са фином мрежицом.