Његов минимализам инспирисан Баухаусом позива оне који пију да поново замисле шта би бар требало да буде.

Учионица у Бару са облицима за име у Лондону Слика:

Трака са облицима за име

Нико не познаје бар боље од људи који стоје иза њега. За Ми Бар ин 3 Дринкс, људи који воде најбоље барове около праве и разговарају о три најрепрезентативнија коктела свог бара.

Лондонски бар који иде уз трио Баухаус под утицајем облици примарне боје - жути троугао, црвени квадрат и плави круг - такође се називају Трака са облицима за име (скраћено Облици), уметничка је визија коју су осмислили звездани бармен Реми Севиџ и његов пословни партнер Пол Луграт. Кроз свој дизајн и пића, бар има за циљ да изазове своје госте да поново замисле шта бар јесте или треба да буде.

Након времена које су дуо радили заједно у награђиваном лондонском коктел бару Артесиан , где су развили најсавременије меније коктела, укључујући и један дизајниран да изазове емоције кроз успомене познатих укуса у облику пића са само два састојка, одлучили су да своју потрагу за минимализмом и функционализмом подигну још даље. Њихов бар инспирисан Баухаусом са седиштем у источном Лондону је управо то. (Саваге и Лоуграт очекују да ће на јесен 2021. дебитовати други такт, који ће бити инспирисан Арт-нуово .)

Иза шанка од махагонија, који подсећа на дугачки заједнички сто, нема флаша. То је као да имате оквир без слике, приметићете одсуство слике, каже Саваге. Ако немате слику, или у овом случају [боце на] задњој траци, онда нема ничега, а ми смо желели ову идеју „одсуства“.

Реми Севиџ, сувласник Бар са облицима за име.

Трака са облицима за име

Овај минимализам инспирисан Баухаус покретом је испреплетен кроз концепт бара, како у његовом једноставном студијском дизајну, са неулепшаним столовима од махагонија различитих висина са столицама и столицама, као иу његовим пићима. Бар има оскудних 20 боца, од којих је свака одабрана путем дегустације на слепо. Мени бара садржи 12 коктела: шест класичних коктела и шест које су развили Саваге, Лоуграт и њихов тим.

Саваге и његов тим држе структуру сваког коктела једноставном како би осигурали да је сваки елемент пића јасан и сврсисходан. Идеја минимализма није само у томе да је нешто једноставно или бело, каже Саваге. Ради се о томе да, ако нешто користите, користите најлепше материјале које можете, јер је то једина ствар са којом ће људи комуницирати. И мислим да ако бисте ову идеју пренели у коктел, структура самог пића би требало да буде крајње једноставна. Намерна једноставност програма и његових серираних коктела омогућавају тиму да послужи пиће гостима за мање од једног минута уз потпуну доследност и релативно приступачне цене (тренутно ниједан коктел није изнад 9,50 фунти, или око 13 долара).

Док кућни коктели црпе инспирацију из Баухауса и других облика уметности, наиме фотографије, укус је на крају главна сврха. Постоји заиста сјајан цитат уметника по имену Доналд Џад који каже: „Поента није рад, дело јесте“, каже Севиџ. Само смо желели да направимо укусна пића. Док бар користи напредне технике, као нпр вакуум дестилација преко свог ротационог испаривача , за припрему састојака, све се ради у циљу стварања оптималних укуса за коктеле.

Ово су три пића за која Саваге сматра да најбоље представљају Бар са облицима за име.