Кушаоница Иамазаки у дестилерији Иамазаки.

Јапански виски налази се у помало несигурном положају, чији експоненцијални раст оставља хендикепиран недостатком залиха. Због тога за многе америчке љубитеље вискија остаје више од мита него одабрано пиће, а такође је и путовање у Јапан најбољи начин да се препустите бескрајној жеђи за водом живота.

Стога је смешно да је једна паметна тајна доброг пијења у Јапану тражење вискија са страних обала. Јапанског вискија нема довољно чак и у својој домовини, а многи барови имају подвучене цене за најбоље изразе, ако их и даље имају. Открићете да су многе продавнице боца без жељеног издања, уместо тога нуде замамне понуде са бурбоном или вискијем.

Ипак, то није разлог зашто путујете на ово путовање, и још увек постоји безброј начина да се упустите у забаву јапанског вискија. Али ви тражите јел тако начин пијења вискија у Јапану. У зависности од вашег буџета и интересовања, то може укључивати путовање до извора посетом кушаонице дестилерије. Или истраживање свих инкарнација хигхбалл , од конзервисане и верзије верзије до научно прецизних коктела. Или пиће у виски баровима који су заиста и даље опскрбљени добром ствари, као и у коктел баровима који служе неке од најкреативнијих и најмодернијих либација широм света. Ово је пет сјајних барова за почетак.

• Бар Бенфиддицх

  Бар Бенфиддицх
  
  
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-1 '/>

  Бар Бенфиддицх

  
  
  

  Ушушкан на деветом спрату иначе неугледне зграде у токијском кварту Шинџуку, Бар Бенфиддицх постао је једно од најиновативнијих и изузетних уточишта на свету. Хироиасу Каиама основао је јоинт 2013. године и у потпуности заповеда задивљујућим, креативним и обузимајућим искуством коктела.

  Прави сопствени абсинт, као и сопствени Цампари, мељући зачине на врх бара и даље користећи бубе за црвену боју. Могао би хладно дестилирати цветни еликсир воде од кафе преко светла свећа за једно пиће или за друго избити огромну боцу вермута од пет литара из 1950-их. Припрема пића као да вежба разметљив, али прецизан, грациозан облик перформанса и чини се да делује на вишем нивоу од нас осталих.

  Не постоји мени, али рећи ће вам да су виски, абсинт и џин напици међу његовим специјалитетима. Затражите укус, врсту пића или одређени састојак, и он ће отићи одатле, све што је остало неименовано осим наслова, попут посебног коктела од вискија или посебног винтаге коктела.

  Ипак сте овде због јапанског вискија, па можда спомињете занимање за димљени јапански сингле малт и примите риф на Виски кисели направљено са Хакусху и свежи мудрац, упаривање коме се често окреће. Припремљено утопљеним блендером, који даје савршену пенушаву текстуру, пиће је довољно добро да ће вероватно бити готово за мање времена него што је требало да га пажљиво припреми. Зато наручите још један круг. Планирајте да поновите тај поступак све док ваш банковни рачун то омогућава, уживајући у кафанском искуству за разлику од било ког другог.

• Врата

  Врата
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-7 '/>

  Врата

  Кјотска врата, позната и као Оне Схот Бар Тхе Доор, савршено су место за ручно клесане кристално чисте ледене сфере по избору вискија. Казумитсу Уеда отворио је бар 2008. године, када је већ имао две деценије адвокатског искуства.

  Мајстор је јапанског заната за резбарење леда. У левој руци држи комад леда на врху малог пешкира, а у десној поседује брутално оштру куварску оштрицу. За мање од два минута сталног чиповања и сечења брзог пожара појављује се готово савршени сфероид, спреман да охлади ваш драм.

  Изаберите између великог избора вискија, гледајте ледени шоу и уживајте у правилно расхлађеном вискију, фокусирајући се на Уеда-санову стручност. Запамтите: ципеле у овом традиционалном бару.

• Хибииа Бар Виски-С

  Хибииа Бар Виски-С
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-12 '/>

  Хибииа Бар Виски-С

  Тражите ретке и ексклузивне јапанске вискије? Затим крените на ово место које нуди један од најбољих избора у Токију. Очекујте да ћете наћи боце за које никада нисте ни чули, укључујући дословно колекцију посебног мистериозног вискија компаније Сунтори, као и разна ограничена издања, винтаге понуде, ексклузивне производе за дестилерије, приватне каце и необичне деканте.

  Иако је старосних изјава доступно у изобиљу, постоје и тешко доступни вискији млађег узраста, као нпр Иамазаки Десетогодишњак или Седи Дванаестогодишњак. Нећете моћи да направите удубљење на овој листи ни за једно вече, па одаберите паметно.

• Маругин

  Маругин
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-16 '/>

  Маругин

  Токиоски Маругин самостојећа је изакаја, крцата до врха мноштвом после посла у потрази за укусним јакиторијима и, наравно, обиљем освежавајућих лопти. Овде се хигхбаллс нуде на славину и послужују у стакленим пивским стеновима, укључујући суперсизе мега издање. Враћање уназад неколико рунди и утовар на ражњеве је сјајна идеја, без обзира да ли започињете ноћ или је завршавате.

  Маругин је запажен јер се каже да је први бар у Јапану који нуди високе лопте на захтев са посебно изграђеним системом газа. Док је стандардни хигхбалл са Какубин је доступан, доступан је и свуда. Какубин је приступачна мешавина од Сунтори и најпродаванији виски у Јапану, па уђите у било који бар у земљи и затражите Каку-хаи, па ћете га пронаћи. Уместо тога, испробајте кућну маругин хигхбалл направљену од иузу-а, ђумбира и меда, додајући додатне слојеве слаткоће и зачина иначе правом пићу.

  Наставите до 5 од 5 у наставку.

• Кушаоница дестилерије Иамазаки

  Дестилерија Иамазаки
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-20 '/>

  Дестилерија Иамазаки

  Уживајте у неколико конзервираних лопти и међуоброцима док се возите возом од Токија до Кјота, упијајући даљину с погледом на планину Фуји ако је ведро јутро. Затим се возите још 30 до 45 минута до града до дестилерије Иамазаки. Прекрасна мирна кућа са седам јединствених комплета саксија, које се нуде у задивљујућем спектру облика и величина, кључни је део атракције.

  Али најбољи део турнеје? Посета дегустацијској сали, можда једином најбољем месту на свету за пиће феноменалног, ретког јапанског вискија по апсурдним повољним ценама. Кушаоница не само да има престижну понуду као што је Хибики 30-годишњак, Иамазаки 25-годишњак и Хакусху 25-годишњак при руци, али ако их испробате, враћате само еквивалент од око 25 долара по заливању. Хибики 21-годишњак за 5 долара? Наравно, имаћу још један. Пуни низ Хибики компонената старих седамнаест година? Доведите их и припремите се за животну сесију вискија. Само се побрините да се неко други вози назад у град.