Захваљујући немалом делу филму Бочно, пинот црни уживао је дивљу популарност током последњих неколико деценија. Али наравно, филм не може имати пуну заслугу; једноставно је помогло подизању свести међу винопијама о изванредним квалитетима пинота. И заиста је то грожђе које је стекло своју поштовану репутацију.

Иако је пинот црни на светлијем крају спектра црвених вина, он обично пуца укусом и лепо је текстурисан, са нотама које укључују зрело црвено воће и мирисно цвеће, као и зачине за печење и земљане призвуке. Пинот такође поседује способност да поприми веома различите личности у зависности од тога где је узгајан. На пример, виногради из Бургундије производе рустична вина на минерални погон, док она на, рецимо, централној обали Калифорније уступају место богатим, сочним винима са пуно унапред воћа. Такође је невероватно свестрано вино за спаривање хране које савршено допуњује широк спектар кухиња.

Иако су многи од нас могли радо пити црни пинот било који дан у недељи, обично је забавније пробати шири спектар вина. И као бонус, ово мање познато грожђе и регије често имају много повољније цене од високо траженог пинот црног. Срећом, било који стил пинота који више волите, грожђе служи као савршено место за даљње истраживање. Ова вина су одлично место за почетак ако желите да упознате свет црвенила лакших тела.

• Блауфранкисцх: Мориц 2018 (Градишће, Аустрија, 28 УСД)

  Ликуор.цом/ Лаура Сант
  
  
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-1 '/>

  Ликуор.цом/ Лаура Сант

  
  
  

  Ова тамнопута средњоевропска сорта позната је под многим именима - у Аустрији је блауфранкисцх, али у Немачкој је лембергер, а у Мађарској кекфранкос, да набројимо само неке. Збуњујуће, заиста, али само вино је много једноставније. Слично добром хладном поднебљу калифорнијског пинота црног, светао је и сочан, пун укусног воћног укуса љубичасте и црне боје, са баршунасто меким танинима и пикантном нотом папреног зачина.

• Цорвина: Аллегрини 2017 Валполицелла Цлассицо (Венето, Италија, 15 УСД)

  Ликуор.цом/ Лаура Сант
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-4 '/>

  Ликуор.цом/ Лаура Сант

  Амароне делла Валполицелла је прослављени и робусни специјалитет из Веронеза направљен од концентрованог грожђа које је сушено на сламастим простиркама на сунцу. Али Валполицелла Цлассицо, суво стоно вино у региону, такође заслужује пажњу. Обе врсте вина праве се првенствено од грожђа цорвина. Стона вина Валполицелла су одлична и приступачна алтернатива пинот црном. Лагано на ногама и изразито подсећајући на вишње, вина цорвина одушевиће оне који воле висококисели и благо биљни пинот ноир попут оних у француској долини Лоаре.

• Гамаи: Јеан-Паул Брун Домаине дес Террес Дореес 2018 Беаујолаис Л'Анциен Виеиллес Вигнес (Беаујолаис, Француска, 20 УСД)

  Ликуор.цом/ Лаура Сант
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-7 '/>

  Ликуор.цом/ Лаура Сант

  Ако волите црни пинот, али желите да се разгранате, гамаи је природни први корак. Генетски рођак пинота, гамаи има тенденцију да расте на многим истим местима - нарочито у француским регионима Лоаре и Беаујолаис. У ствари, Беаујолаис се налази на јужном врху Бургундије, прадомовине пинот ноира. Познато по сочним, живахним и лаганим винима различитог степена озбиљности, гамаи обично обилује свежим цвећем, сувим биљем и трпким црвеним воћем, са привлачним траком минералности на непцу.

• Нерелло Масцалесе: Тенута Делле Терре Нере Етна Россо 2018 (Сицилија, Италија, 25 УСД)

  Ликуор.цом/ Лаура Сант
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-10 '/>

  Ликуор.цом/ Лаура Сант

  Ако сте љубитељ озбиљнијег старосног стила пинот црног по којем је Бургундија позната, нерелло Масцалесе би могао бити ваше следеће омиљено грожђе. Ова сицилијанска сорта је најбоља у подручју око планине Етна и често се меша са нерелло цаппуццио у винима Етна Россо у региону. Чврста и структурисана, а опет бујна и приступачна, ова вина имају тенденцију да имају светло црвено воће наглашено задимљеним минералним квалитетом добијеним из вулканских тла Етне.

  Наставите до 5 од 7 у наставку.

• Поулсард: Домаине де Монтбоургеау 2018 (Јура, Француска, 35 УСД)

  Ликуор.цом/ Лаура Сант
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-13 '/>

  Ликуор.цом/ Лаура Сант

  Нађен готово искључиво у француској регији Јура, поулсард је сорта грожђа светле и танке коже, која његова вина чини бледом нијансом и светлом у танину. У чаши вино од пулсара често подсећа на розе. Изразито питка и укусна, ова вина су позната по деликатном цветном парфему, нотама сочне јагоде и трешње и закусној киселости, слично хладном пиноту црном из јужне Немачке или француског Алзаса.

• Роп: Манинцор Калтерерсее Кеил 2018 (Алто Адиге, Италија, 27 УСД)

  Ликуор.цом/ Лаура Сант
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-16 '/>

  Ликуор.цом/ Лаура Сант

  Ако волите црни пинот који је нежан и леп, сцхиава је можда савршен за вас. Светле боје и пуна цветног потпурија, ова северноиталијанска сорта из регије Алто Адиге позната је по аромама и укусима латице руже, јагоде, па чак и мехурића који вину дају утисак слаткоће, док обично остаје потпуно суво.

• Троуссеау: Бенедицте & Степхане Тиссот Сингулиер 2018 (Јура, Француска, 42 УСД)

  Ликуор.цом/ Лаура Сант
  'ид =' мнтл-сц-блоцк-имаге_2-0-19 '/>

  Ликуор.цом/ Лаура Сант

  Троуссеау регије Јура често иде руку под руку са поулсардом. Ова тамнопута сорта додаје дубину, тело и сложеност свом суседу светлије боје. Троуссеау је сам по себи запажен по шумском воћу и помало дивљим, дивљим аромама, као и по природно већем алкохолу који прелази у вино с пуно пунијим телом (у поређењу са деликатним пулсардом). Моновариетал троуссеау идеалан је за оне који воле богате, али уравнотежене пинот ноире са обале Сонома.