Директорица пића Таха Исмаил желела је да направи сезонски рифф на а Писцо Соур то је било чисто и освежавајуће. Свежи сокови мандарине и иузу-а чине лимунско-срдачну комбинацију која надокнађује боровски профил Стреге, док се Пеицхауд-ова горчина лепо стапа са цветним нотама писца. Ово пиће има довољно сложености, а да није претерано и врло је потрошно на било којој тераси, каже он.

Састојци

• 1 1/2 оз Маццху писцо
• 1/4 оз Вештица
• 1 1/4 оз српска мандарина *
• 1/2 оз свежи сок од лимете
• 1/2 оз Бјелањак
• 4 цртице Пеицхауд-ове горчине
• 1 оз Пере Вентура росе
• Украс: гранчица менте

Кораци

1. Додајте све састојке осим руже у шејкер и суво промућкајте (без леда).

2. Додајте лед и протресите док се не охлади.

   
   
   

3. Додајте блиставу ружицу у чашу Цоллинс, а на врху процедите коктел.

4. Прелити свежим ледом и украсити гранчицом нане.

   
   
   

5. * Мандарина срдачна: У блендеру комбинирајте 3 шоље сока мандарине, 2 1⁄2 шоље гранулираног шећера, 1 1⁄4 оз Еверцлеар, 1 оз јузу сока и 1⁄4 кашичице ксантанске гуме и мешајте док не постане глатко.