Мексичка жестока пића сусрећу се са хиперсезонским британским састојцима.

Кол Мескалерија у Лондону Слика:

Цхарлие МцКаи

Нико не познаје бар боље од људи који стоје иза њега. За Ми Бар ин 3 Дринкс, људи који воде најбоље барове около праве и разговарају о три најрепрезентативнија коктела свог бара.

Свакако можете наручити кућу код Маргарите Кол Мезцалериа , али не очекујте да садржи чак и кап свежег сока од лимете. Подземни коктел бар у лондонском Вест Енду, смештен испод Кол Рестаурант , каналише суштину Мексика са хиперсезонским британским обртом.

Бар се налази низ спирално степениште и кроз таласаста стаклена клизна врата која се отварају у слабо осветљен бетонски подрум оивичен намештајем од ратана, излизаним тканим корпама изнад шипке од бетона и дрвета, свећама у џикарама, мексичком флором, и глинене грнчарије. Бар је дизајниран тако да се осећате као да сте у кући у Оаксаки, каже Максим Шулте, менаџер бара, који је раније био главни бармен у познатом Тхе Савои'с Америцан Бар . Бетон, биљке, боје, све игра на овој идеји да се налазите у дневној соби, скоро. То је удобно и даје вам осећај бежања.

Мескалерија се фокусира на жестока пића мексичког порекла, углавном алкохолна пића на бази агаве као што су мескал, текила, баканора и раицила, поред мање уобичајених мексичких рума, вискија, богиња и сотола. Волимо да понудимо уредан мескал гостима који желе да истраже сложеност и разноликост нашег асортимана, каже Шулте. Имамо мескале из скоро сваке државе у Мексику, који заиста могу да одведу госте на путовање кроз тероар ​​земље. Бар такође флашира сопствене мескале, који се технички сматрају дестиладос де агаве јер се жестока пића флаширају у Великој Британији, а не у Мексику.