У његовом коктел бару у Тбилисију 41 степен , власник Роман Милостиви истиче цхацха, завичајни дух земље Георгиа. Тхе Манхаттан -исх Руставели је добио име по славном грузијском песнику Схоти Руставелију, који је такође имењак једне од централних саобраћајница у Тбилисију. У овом пићу Милостиви користи једнаке делове чаче и слатког вермута, уз малу количину Цинар и неколико капи апсинта.

Овај рецепт се првобитно појавио као део Ова грузијска кафана све уклапа у родни дух земље .

Састојци

• 1 унца цхацха
• 1 унча слатког италијанског вермута
• 1 кашичица Цинар
• 5 капи абсинта

Кораци

1. Додајте све састојке у чашу за мешање са ледом и промешајте.

2. Проциједите у купе.