Пеницилински коктел креирао је Сам Росс средином 2000-их, када је радио у чувеном бару Милк & Хонеи у Њујорку. Пиће је брзо стекло упориште као модерно-класични коктел. Сада се служи широм света, доказујући свој статус једне од највећих прича о успеху коктела 21. века.

Стварајући пиће, Росс је одлучио да рифује на Златна грозница , још један оригинал Милк & Хонеи, који садржи бурбон, лимунов сок и мед. Прескочио је бурбон и уместо тога одлучио да помеша мешани виски са свежим лимуном и домаћим сирупом од меда и ђумбира, што је додало слаткоћу и класични залогај ђумбира. Росс је затим додао плутајући тресет виски из Ислаиа , острво познато по производњи задимљених вискија.

Мешани виски, лимун и заслађени сируп стварају равнотежу у пићу, сличну оној коју ћете наћи у Виски киселом. Пеницилин је сладак, трпак, зачињен и укусан, украшен ужином добродошлице кандираног ђумбира. Али тај врх Ислаи сцотцх-а је геније иза коктела, задржавајући задимљене ароматичне напитке испред и у средини са сваким гутљајем. Као такав, Росс радије служи пиће без сламке - тако да не пропустите ниједну ноту.

Кликните на Плаи да бисте видели како се овај рецепт за пеницилин саставља

Састојци

• два унципомешанвиски

  
  
  

• 3/4 унца сок од лимуна, свеже цеђеног

• 3/4 унца мед-ђумбирски сируп*

  
  
  

• 1/4 унцаИслаи сингле малтвиски

• Украс:кандираног ђумбира

Кораци

1. Додати помешани виски, лимунов сок и сируп у шејкер са ледом и промућкати док се добро не охлади.

2. Проциједите у стакло камења преко свјежег леда.

3. На врх ставите виски од једног слада Ислаи.

4. Украсите комадом кандираног ђумбира.