Слика:

Сханнон Стургис

Сируп направљен од пива у ИПА стилу је заслађивач у овом приказу Јулепа од Линетте Марреро, суоснивача Спеед Рацк и директор пића Ллама Гроуп . Сматрам да ИПА и хмељна пива имају арому и укус коштичавог воћа попут брескве, каже она. Тако да има смисла као мој заслађивач у јулепу.

Имаћете довољно ИПА сирупа за прављење обиља пића. У случају да желите да се проширите даље од овога, потражите мрачне духове. Обично користим овај сируп у рифовима класичних коктела на бази вискија, посебно ирског вискија и јапанског вискија, али и бурбона, каже Марреро. Она додаје да сируп добро делује и у хигхбаллс и соурс. Конкретно, каже она, ИПА сируп се добро слаже са цитрусима, посебно грејпфрутом.

Имајте на уму да овај рецепт захтева кришке брескве или другог коштуничавог воћа по избору. Ако га немате, уместо њега можете заменити кашичицу ликера од брескве.