Пијуцкаш ли текила , одвојите време да уживате у свим сложеностима духа изведеног из плаве агаве? Или сте више тип за наручивање низа снимака, који се сви брзо уклањају лизањем соли и исцеђивањем креча?

Треба постојати случај за оба приступа пијењу. Али како се продаја текиле удвостручила у САД-у током последње деценије и седам од сваких 10 литара произведених у Мексику износи продао у иностранству , тржиште тих боца за пијуцкање квалитета само се повећало.

Текилу желимо да схватимо једнако озбиљно као и наш Кентуцки бурбон или задимљени виски , и то је погодно за производњу 7.000 долара боца направљен у сићушним количинама и плочицама фокусираним искључиво на духове агаве где нико никада не чини сомбреро вредан језе.

Да бисмо сазнали шта никада не бисте смели да радите са врло лепом боцом, било да вам је вратила 7 хиљада долара или 30 долара, разговарали смо са Сусаном Цардона из Плава класа текиле и Манни Хинојоса из Текуила Цазадорес .

Никада не волим да кажем људима како да пију њихов дух, каже Цардона, а Хинојоса одзвања да бисте се требали усредсредити на своје задовољство, без обзира шта је у вашој чаши. То је рекло, ово су неке ствари које никада не смете радити са боцом на коју сте бацили прилично пени.

• Цхилл Ит или Цоок Ит

  

  Оговорка

  Цардона каже да се ручно израђене флаше Цласе Азула могу кретати у распону од 75 до 7000 долара. Ово су прелепе боце којима треба свака 10 до две недеље, па желите да будете сигурни да их нећете малтретирати. Мислим да је све на собној температури лепо, каже она. Не морате ништа да бацате у фрижидер. Хинојоса каже да такође не желите да се ваша добра текила пече на сунчевој светлости, али да се држи на стабилној температури између 62 и 68 степени.

  
  
  

• Утопите га у леду

  П. Јохнсон

  Многи људи воле да стављају своју текилу на лед или у шејкер, а после, кажу, ‘Ох, стварно је добро, каже Хинојоса. Пију пола воде, пола текиле. Мој савет је да га пијете уредно и не превише хладно.

• Мик Ит

  СхотСхаре

  Са лепшим алкохолним пићима, увек желите да окусите оно што је у боци, каже Цардона. Људи улажу толико посла у производ с идејом да бисте могли да уживате сами. То значи да не журите и посматрате шта пролази кроз нос и стекнете осећај текиле док вам пролази кроз грло. Да ли је светао и лимунски? Смело и биљно? Клонићу се било каквих миксера, додаје Хинојоса. Уживајте како је.

• Пуцати

  Канава Студио

  Ако нећете мешати горњу полицу текиле, дефинитивно је нећете бацити назад у чашу попут неке немирне пролећне разбијачице. Ако морате да посегнете за сољу и кречем јер су вам уста почела пећи, онда постоји шанса да не пијете посебно добро направљену текилу.

  А ако сте истражили и нашли сте посебну бочицу - не заборавите да пијете само 100 посто текиле од агаве - последње што желите је да је навучете на једњак без уживања у свим сложеним укусима.

  Наставите до 5 од 5 у наставку.

• Зароби је у мајушну чашу

  Што је стакло мање, то је мање простора између носа и текиле. Хинојоса воли да пијуцка текилу из винске чаше тако да добије цео букет. Зовем га мексички цхардоннаи, каже он. Волим велику чашу за трбух из које упијам све ароме.

  Добре су и флауте за шампањац. А ако јеси стварно озбиљни у вези с пијуцкањем текиле, издвојите неколико долара за Риедел Бар Текуила Винум чаше, елегантан крст чаше за вино и флауте за шампањац. Дођавола, стигао си тако далеко.