Исток се сусреће са Западом у овој сарадњи између Кентакија и јапанских блендера.

Легент стрејт бурбон је светао, пикантан прави бурбон са пуно храстовине и назнакама воћа у завршници шерија. Једно је сигурно: ова сарадња између Истока и Запада није за оне са слабим срцем.

Брзе чињенице

Класификација: прави бурбон

Компанија: Беам Сунтори

бачва: нови амерички храст, делимично довршен у бачвама бившег шерија и црвеног вина

Још увек укуцај: Колона од 65 стопа и даље

Масх рачун : Јим Беам стандардни рачун за кашу (процењује се да је 75% кукуруза, 13% ражи, 12% сладног јечма)

Објављено: 2019

доказ: 94 доказа (47% АБВ)

Старости: НАС. 4+ године у новом америчком храсту, затим завршено у бачвама бившег шерија и црвеног вина

МСРП: $40

Предности:

• Инвентивни бурбон који је помогао да се разбије калуп за оно што би могао да буде прави виски
• Одважно и зачињено, са само наговештајем укуса ваниле и динстаног воћа
• Једноставан бурбон веће отпорности међу морем од 80 сигурних избора

Против:

• Мање суптилно и сложено него што би се могло очекивати
• Профил се не задржава на једном месту довољно дуго да би одредио шта пијете.

Напомене о дегустацији

Боја : Дубоко злато до тамно ћилибар

Носе : У почетку, ароматичности нису тако широке као што бисте очекивали на основу доказа; ударен си храстом и алкохолом и још мало. Међутим, како се отвара, добијате више приступа ваниле, са примесама карамеле, цветним призвуком и само најмањим наговештајем динстаних шљива.

Непце : На првом гутљају, то је храбар, отворен дух пуног тела са јаким храстовим и зачинским нотама које гризу усне и десни. Доминирају танини и алкохол. Када удари у средње непце, средње је до тешког и пуног тела, а опет су зачин и храст присутни у жваканој, структурираној течности. Излазећи, појављује се слаткоћа, вероватно из бачви за вино бившег шерија, заједно са нотама тамне чоколаде, каранфилића и ваниле. Укупан утисак је чврст, иако се шири док седи, уносећи још слатког динстана, ваниле и зачина за печење.

Заврши : Средње до дугачак зачински финиш на језику и задњем делу грла, са нагласком на дрво и јарке зачинске ноте

Наш преглед

Шта се дешава када се две легенде о производњи вискија удруже? Беам и Сунтори су једно од 2014. Али Фред Ное из вискија Беам и Схињи Фукуио из Сунторија представљају веома различите приступе вискију: Ное је бомбастичан, друштвен и из старе школе производње вискија у Кентакију (он је седма генерација Џима Бима ); Фукујо је резервисан, бар по америчким стандардима.

И тако треба приступити овом вискију: два различита начина третирања вискија, спајање. Да ли је хармоничан? Не толико. Да ли је интригантно и убедљиво? Дефинитивно. Најизазовнија ствар са овим вискијем је то што не можете знати шта да очекујете. Неких дана је лудо укусно и оставља вам жељу за још. Других дана, све што можете да пробате је кисело дрво и алкохол. На први приступ, и његов букет и непце су, отворено речено, смели и помало абразивни. Потребно је неко време да се открије суптилност коју доноси мешање традиционално одлежаног бурбона са бурадима бурбона које су накратко завршене у бурадима бившег шерија или црвеног вина. Ту долази до утицаја Фукуја. Ти наговештаји динстаног воћа, начин на који се отвара током времена и зачини за печење на крају су класични Фукујо, који воли да помера коверат док и даље поштује корене духа. Љубитељи вискија у облику шерија (мислите на Тхе Мацаллан) ће ценити завршну обраду бурета, али ће можда бити тешко пронаћи све воћне ноте.Овај бурбон представља редак случај у којем би се могло препоручити да додате мало воде, отприлике четвртину кашичице, како бисте могли да пронађете динстано воће, ванилију и каранфилић. Почетни залогај дрвета и алкохола ће само мало омекшати, а можете истражити сложеније ноте.

Занимљива чињеница

Сада се појављује велики број правих бурбона готових у разним бачвама, али Легент је био један од првих који је погурао коверат и још увек се назива правим бурбоном.

Доња граница : Са 40 долара, овде не можете погрешити. Легент се лепо меша у Менхетн, са својим скривеним нотама трешње и динстана. И пијете део историје.