Тхе цаипиринха је национални бразилски коктел. Цењено по свом светлом, сложеном укусу, пиће се ужива широм земље, а све више и широм света. Његова популарност подстакла је бројне варијације, јер баркеови допуњују класично пиће додавањем воћа и ликера или суббирањем у различита основна алкохолна пића.

То је случај са Цаипироском. Овај једноставан приступ Цаипиринхи избегава традиционално алкохолно пиће у корист вотке. Први је национални дух Бразила. Слично руму, цахцаца се дестилује из ферментисаног сока шећерне трске и одликује се својим функи, травнатим укусом. С друге стране, водка има лакши, непосредан профил који даје коктел лакшег укуса.

За најбоље резултате, легендарни бармен и аутор Тони Абоу-Ганим предлаже да се свежа, лимунска Цаипироска направи са чистом, неутралном вотком са воћним, цветним нотама - нешто направљено од кукуруза, пшенице или мешаног зрна, нешто нежно.

Цаипироска није опскурна варијација или само верзија Цаипиринхе са точковима за вежбање; стекао је опсег у Бразилу и суседним земљама Јужне Америке, како све више марки вотке улази на тржиште, а локално становништво прихвата дух.

Прописана конструкција за Цаипироску је прецизна и вреди је следити. Мутите лимете са шећером да бисте издвојили уља из кора лимете и уживаћете у богатијем, укуснијем напитку.

Састојци

• 1 унца једноставан сируп(или 1 кашика гранулисаног белог шећера)

  
  
  

• 1 креч, исећи на четвртине

• два унци водка

• Украс: 4креччетвртине

Кораци

1. Чашу са камењем напуните испуцаним ледом да се охлади и оставите са стране.

2. Додајте једноставан сируп (или шећер) и четвртине креча у шејкер.

3. Мутња за вађење сока без присиљавања коре из лимете.

4. Баците лед са стакла камења у шејкер, додајте вотку и протресите док се добро не охлади.

5. Сипајте цело пиће, укључујући и лед, у охлађену чашу и украсите са 4 четвртине креча.