Јефф Беацхбум Берри је аутор и историчар културе Тики, а такође је и власник Латитуде 29 , ресторан и бар са темом Тики у Њу Орлеансу. Кроз своје књиге, бар и неуморне напоре на промоцији Тикија и тропских пића, природно је створио пуно оригиналних коктела. Али ово посебно пиће добило је свој надимак.

Као и многа Тики пића, Беацхбум'с Овн започиње с мешавина различитих румова —У овом случају, лагани рум Девичанских острва је упарен са богатијим демерара румом. Можете одабрати жељене боце, али за прву Берри предлаже Црузан, док за другу препоручује Ел Дорадо или Лемон Харт. Рум дуо пружа сложену и чврсту окосницу која се супротставља осталим састојцима, који укључују робусни ликер, сокове од цитруса и тропско воће.

Лицор 43 је шпански ликер направљен по заштићеном рецепту од 43 састојка. Чини природно упаривање са румом, дајући комплементарне ноте ваниле, цитруса и зачина. Одатле Берри користи лимунов и наранџасти сок за ударац лимуна, сок од ананаса због своје тропске слаткоће и пире од страственог воћа, који додаје тело и његов препознатљив слатко-трпки укус. Све заједно помешајте и добићете пиће које подсећа на топли поветарац, заласке сунца на плажи и осетљивост острва. Није ни чудо што је Берри ово пиће направио својим.

Састојци

• 1 1/2 унци лаганог руда од Девичанских острва
• 1 1/4 унци демерара рума
• 3/4 унци Лицор 43
• 3/4 унци незаслађеног сока од ананаса
• Сок од поморанџе од 3/4 унци, свеже исцеђен
• 3/4 унче лимуновог сока, свеже исцеђен
• Пире од пасијонке од 3/4 унце

Кораци

1. Додајте све састојке у шејкер са уситњеним ледом и промућкајте док се добро не охлади.

   
   
   

2. Сипајте, необуздано, у Тики шољу или двоструку старомодну чашу.

3. Украсите кишобраном за коктеле.