Када су се отворили двојац мужа и жене Такуо и Сумире Миианохара Барски воћњак у луксузном кварту Гинза у Токију 2007. године увели су град са потпуно новим концептом. Коктел са 16 седишта био је постављен око креативних пића направљених од планине свежег воћа.

Пре десет година, када смо започели посао, нико није користио свеже воће за коктеле, осим лимуна, лимете, поморанџе и грејпа, каже Сумире. Висока цена квалитетног воћа у Јапану баровима је представљала изазов да приуште производњу таквих пића. Од тада су барови променили своје оперативне моделе како би уједначили свеже воће, а сада барови редовно послужују пића која истичу сезонско воће, укључујући бобице и диње. Та значајна промена резултирала је небројеним невероватним коктелима широм Јапана, укључујући и овај.

Батх Тиме са својим посуђем за каду и гуменом паткицом привлачно је пиће. Али што је најважније, укусно је и добро уравнотежено. Текилу спаја са саувигнон бланц, цитрусним и мушкатним грожђем, које има слатку, цветну арому и укус. Све се меша док не постане глатко и комбинује се са листићима коријандера и менте за додатне ароматике. Затим се коктел прелије сланом пеном, што је забавна, али необавезна компонента ако пиће правите код куће.

Ако немате чашу у облику каде (јер зашто бисте?), Не брините: једноставно можете да користите чашу од камена или било шта друго што имате при руци. Пиће можда неће постати вирусно на Инстаграму, али ће и даље имати одличан укус.

Састојци

• 1 1/2 унци текиле
• 3/4 унце саувигнон бланц
• 1/4 унче сока од лимуна и креча, свеже исцеђен (однос 1: 1)
• 5 грожђа зеленог мушкатног воћа
• 2 листа коријандера
• 2 листа менте
• Украс: слана пена * (опционално)

Кораци

1. Додајте текилу, вино, мешавину сокова и грожђе са здробљеним ледом у блендер и блендајте док не постане глатко.

2. Листове коријандера и менте ставите на дно шоље или чаше у облику каце.

   
   
   

3. Прелијте мешани напитак преко и додајте здробљени лед.

4. Врх са сланом пеном.