Зомби је класично Тики пиће легендарног бармена и угоститеља Донн Беацх, Дон тхе Беацхцомбер. То је један од многих популарних коктела који су створени и послужени у холивудском бару заљубљеном у забаву, који је отворен 1933. године и био одговоран за покретање лудости Тики.
Зомби је безобразно пиће које садржи три различита рума - јамајкански, порторикански и 151-непропусни - заједно са свежим соком лимете, фалернумом, гренадином, неколико капи ликера са укусом аниса и Донновом мешавином, која је у основи једноставни сируп од цимета помешан са свежим соком грејпа. То је амблематично за многе коктеле који се служе у бару на плажи: јаки и сложени са пуно састојака и више румова. Али Зомби се савршено уклапа у његову филозофију: Ако не можете у рај, донећу вам га.
Бармени и аутори редовно дорађују зомбија, па објављени рецепти могу да се разликују. Евен Беацх је током година мењао своје рецепте, а друга Тики легенда, Трговац Виц , такође је послужио верзију на јеловницима свог ресторана. Али овај рецепт потиче од историчара Тикија, власника бара и аутора Јеффа Беацхбума Беррија и остаје веран оригиналу из 1930-их. Само имајте на уму да је, наводно, Беацх због своје снаге своје купце ограничио на два зомбија. Више би, рекао је, могао учинити да волите ходајуће мртве.
Мајстори миксологије: Донн БеацхПОВЕЗАНИ ЧЛАН следећи видеоДодајте румове, Хербсаинт или Пернод, сок од лимете, фалернум, Доннов микс, гренадин и горчицу у блендер, а затим додајте 6 унци уситњеног леда.
Мешајте великом брзином не више од 5 секунди.
Садржај сипајте у високу чашу или шољу Тики, додајте коцкице леда да се напуне и украсите гранчицом нане.