Машина за продају шампањца Моет & Цхандон у Тхе Црацк Схацк у Лос Анђелесу Слика: Брад Јапхе
Усред пандемије, изгледало је као мало, бесконтактно чудо: расхладни ормарићи су инсталирани као искачући прозор у Худсон Иардс-у у Њујорку, дизајнирани да издају бенто кутије са морским плодовима и парове сакеа и откључани путем кода на телефонима купаца.
Ормари, део пројекта тзв Ресторан Откључан у организацији тхе Јапански центар за промоцију прехрамбених производа у иностранству (ЈФООДО), остао у Њујорку око недељу дана. Искачући прозор није био без проблема: сертификати одложени због пандемије значили су да саке треба да се испоручује одвојено, а планирани искачући прозор у Лос Анђелесу у јануару морао је да буде отказан када су пооштрена ограничења у држави.
Ипак, бесконтактни ормарић је изгледао као право решење у овом тренутку. На крају крајева, расхладни ормарићи су већ у широкој употреби у Јапану, где им неки супермаркети нуде да одржавају кварљиву робу на хладном, док купци настављају да купују за друге куповине. Такође су доступни на неким тржиштима у САД (као и у Јапану) за складиштење намирница или лекова који се испоручују кући. Амерички искачући прозори су представљали ормариће које је дизајнирао Миннов .
Планирали смо ово након што је пандемија погодила, каже Јуки Сузуки из ЈФООДО-овог одељења за промоцију у иностранству. Покушали смо да смислимо идеју да уведемо најбоље искуство упаривања морских плодова и сакеа безбедно и без уговора.
Зашто се то не може проширити на барове и ресторане, којима је потребан начин да се максимизира бесконтактна продаја? Можда ормарић није баш права технологија, али аутомати и други механизми већ постоје и могу да ураде посао.
На крају крајева, сећате се када смо мислили да су машине за точење шампањца и флаширани коктели упаковани у обновљене машине за кока-колу следећа велика ствар? Зашто они нису у већој – или, заиста, било којој – употреби управо сада, када су нам најпотребније опције бесконтактног сервирања?
Како су ови барови успели са То-Го коктел програмима